Satu hari tu, semasa ke gerai laksa penarak, saya ambil kesempatan masuk ke dapur dan bertanya dengan kakak yang kebetulan tengah menyediakan kuah laksa. Dia memberi sedikit panduan lah. Dia menggunakan sukatan blender, seperti 10 kg ikan dengan 1 blender bawang besar, lebih kurang macam tu lah.
Sebut je mengenai laksa, mesti ramai yang suka. Confirm bertambah makan, daripada pagi sampai malam mesti makan laksa je. Kali ni, Admin nak share cara buat kuah laksa yang sangat sedap dan simple je. Makin berselera makan laksa lepas ni. Jom kita try. Terima kasih Mak Su untuk perkongsian resipi Kuah Laksa ini 🙂. Bahan-Bahan: 1 ekor ikan
Mee Dan Bihun Laksa Penang Pekat Dan Sedap Che Nom nak share resepi Laksa Penang yang dirujuk dari resepi anak jati Penang iaitu Datuk Rizalman. Laksa Penang ni memang sedap kerana dihidangkan bersama kuah yang pekat, masam, pedas, dan sangat beraroma dari dua bahan iaitu daun kesum dan bunga kantan.
Ia sangat popular di utara. Laksa secara asasnya diperbuat daripada kuah yang penuh dengan isi ikan dan dimakan bersama mee laksa. Ikan yang selalu digunakan untuk kuahnya ialah ikan kembung, ikan selayang dan ikan pelaling. Kemudian ia ditambah dengan beberapa sayuran yang kuat aromanya.
Cara Memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kuah laksa penang. Masukkan air, bahan kisar, bunga kantan, daun kesum dan asam gelugor ke dalam periuk. Masak kuah sehingga mendidih, kemudian masukkan isi ikan yang ditumbuk. Bila mendidih sekali lagi, kecilkan api dan renehkan selama 20-30 minit sehingga kuah menjadi sedikit pekat.
CARA MASAK LAKSA PENANG KUAH PEKAT BAHAN-BAHAN: 1 bungkus laksa - rebus lembut BAHAN KUAH: 5 ekor ikan selayang/sardin saiz L - dibersihkan 3 hiris lengkuas 1 hiris ( nipis) halia 2 keping asam gelugur Garam bukit secukupnya Sedikit manisan / gula melaka 1 genggam cili kering ( ili kering besar) - rebus ( untuk dapatkan 2 senduk cili kisar)
1. Bersihkan ikan. Buang perut dan insang segala… basuh dengan air asam jawa untuk hilang hanyir. 2. Rebuskan ikan dalam periuk. Campurkan dalam 20 keping asam keping.
ijZEqu.
  • jlf1t762ko.pages.dev/254
  • jlf1t762ko.pages.dev/223
  • jlf1t762ko.pages.dev/128
  • jlf1t762ko.pages.dev/135
  • jlf1t762ko.pages.dev/324
  • jlf1t762ko.pages.dev/204
  • jlf1t762ko.pages.dev/64
  • jlf1t762ko.pages.dev/93
  • jlf1t762ko.pages.dev/160

    • cara nak buat kuah laksa penang